2007年10月07日

●伝説のしょうが焼き● ぶたや (荻窪)

伝説の店です

すっぴんでもキレイなのがちょっとばかりムカつきます
杉並区民のなみ平誘って、やっと来ましたぶたやです

豚やロゴ



カウンターだけの小体なお店、Jazzyな音楽満員で
オーダーメイドなメニューです

豚やメニュー


なみ平はヒレの風味焼きも、私はやっぱりこれ一筋
風味焼きのロース4枚で、しょうが100円トッピング
ライスはSでお願いします

薄めのきれいなロース肉、お粉にきっちり塗します
フライパンできちんと焼いた後、天空落としでタレ投入
いよいよ風味焼き(しょうがトッピング)登場です

豚や肉
                   =Presented by なみ平=

ピリ辛って事だけど、いえいえしっかり辛いです
独特なこの美味しさのヒミツは....

ぶたや肉


一味、それともチリペッパー? 孤高のスパイス決め手です
柔らかロースもきっちりお粉で表面カラリ
評価は分かれるかもだけど、私は大好きビバしょっぱい♪
久々実力派のしょうが焼きです

☆☆☆☆ 4つ星の風味焼き(しょうがトッピング)です

2人で切り盛り大変なので、あちこちルールの貼り紙です
お客さんもおりこうさん、料理に真摯に対峙です
皆が素敵なお店です....

でもでも私のわがままです
こことかコチラとかこの店とか、ゆる〜いお店が好きなんです

ハイスタンダードな店だけど、琴線に触れる何かが欲しい
成城のお店みたいに年輪重ねて、いつかスキも見せてです

ぶたや
採点:★★★★


(^^.)
PINGURIさん情報ありがとうございました
とっても私好みの味でした!




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コメント一覧

1. Posted by PINGURI    2007年10月10日 23:10
ご訪問ありがとうございました。
それと僕ひとつ言い忘れたかもしれません。
スタミナニンニク味の100円トッピングが
絶品なんです。
遠方でおられると思いますのでいつかの機会に召し上がってみてください。
2. Posted by Ginger    2007年10月11日 09:50
実力派なお店の情報有難うございます
はい、ワタシも絶対にニンニクトッピング美味しいと思いました
身を焦がさんばかりに、しょうがなこの身を恨みました

洋包丁も頑張って行って来ま〜す

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いらっしゃいませ
メニューはひとつですが
ごゆっくりお楽しみください

日曜祝祭日は定休日(^o^)
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