2008年12月04日

●至福のしょうが焼き●かわむら(銀座)



至福の音です


常連さんにへばりついて至福のディナーご相伴(*^_^*)

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どれもこれも美味しい♪
特にコンソメはへんてこ舌な私でも判る電流走る絶品です!



さて40分ほどかけてじっくり火を通して頂いたお肉さま

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和牛のステーキで美味しいって思ったの久しぶり(*^^)

がっつりなステーキの醍醐味って
外国の牛さんの独壇場かなって思ってたけど
かわむらさんの”軽い”感じが和牛にフィット

在豪5年の私的にはメルボルンVlado'sと対極の美味しさです





な〜んて柄にも無く馴れない能書き並べたくなるくらい
美味しいんです、許してね<(_ _)>




ここで彼のリクエストに応えてくれてメンチカツ

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割った時は湯気だけ
肉汁出ないのが美味しい秘訣なんですって

さてカメラ班しっかり撮れてるかな?




そしていよいよしょうが焼き(^o^)/

作品No.1「牛」

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作品N0.2「豚」

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数多のリクエストに応え続けてきたかわむらさんでも
初めての作品との事でした

お肉の素材を邪魔しないアッサリめな絶品ソースは
濃いめゲルゲル派の私も看板下ろしちゃう美味しさでした



ナポリタンは結構リクエストあるんだってー(・へ・)

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デザートも嬉しいけど
〆はやっぱりお新香&ご飯少なめね


★★★★(普段使いできたらなー)



長い間予約が取れないお店の秘訣は
味はもちろん、やっぱりここでも店主さんの人柄でした

お店のロケーションや河村シェフの大柄な体躯は
ザギンでごりごりって感じだけど
はにかみ笑顔の丁寧な接客に彼も私も胸キュンな
絶品料理と一流の接客を堪能できた夜でした


【でもおやびんと一緒だから未だ終わらないは袋綴じで(>_<)】




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目を離したら
こんなものまで(^O^)/
続きはコチラで♪

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コメント一覧

1. Posted by 55aiai    2008年12月04日 00:16
きゃっほーい★
かわむらだぁ。
そういえば久しく行ってない。
しょうが焼のリクエストに答えてくれるなんて素敵。

明日の記事でリンクさせてくださいね^^
2. Posted by Ginger    2008年12月04日 00:27
☆55aiaiちゃん

> しょうが焼のリクエストに答えてくれるなんて素敵。

うん(*^_^*)
でも次のリクエストは....(・・;)

> 明日の記事でリンクさせてくださいね^^

おかげさまで上品なお客様が間違ってウチに...(^^♪

3. Posted by ヒロキエ    2008年12月04日 00:42
うっほほーい★
かわむらだぁ。

メンチ2個はちょっと多かったよね。
でもハンバーグとビーフカツも注文しとけば良かったなぁ。
いろんなものを少しづつシェア食べしたいお年頃なんです。
4. Posted by Ginger    2008年12月04日 01:29
☆ヒロキエおやびん

隠れメンチスキーブロガーさんがいたから大丈夫でしたね。
いろんなものを少しづつシェア食べする人を見ていたいお年頃かもです。
しかしステーキんまかったです(*^_^*)

5. Posted by lara    2008年12月05日 07:29
Gingerさま!

う、わ、わ、すごいすごい、動画だっっ。
なんだか、とても楽しんじゃいました。
すごいですねー、ホントいいレストランなんですね。しかも柔軟な姿勢が素晴らしい!!

コンソメは,私にとってもレストラン選びの最重要ポイントです。
それが絶品ってことはもう盲目に信用できますね,たいてい。
そのうえGingerさんのお墨付きー。
チェックでござる。
6. Posted by Ginger    2008年12月05日 08:51
☆laraさん

コンソメってそうなんですね
すごいなー
私の生姜付きはアテにならないですが....(◎o◎)
7. Posted by 早坂    2008年12月05日 11:54
5 音が美味しいよ〜ん(^Q^)/食べたつもりになっちゃった!
コンソメの美味しいお店に間違いはなし〜♪
8. Posted by Ginger    2008年12月05日 22:52
☆早坂ちん

誰かさんの「ちんや」に影響されたの...♪

ホントは嫌いなトマトを感じたコンソメでしたが、それでもゴクゴクなクリアなゴールドコンソメでしたよ(*^_^*)

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いらっしゃいませ
メニューはひとつですが
ごゆっくりお楽しみください

日曜祝祭日は定休日(^o^)
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しょうが焼きレシピ
私が愛したしょうが焼き店
昭和★★★★★
・トピック(大森)
・ビクトリア(鶯谷)
・三太(芝)
・富士ランチ(阿佐ヶ谷)
・タクト(小岩)
・コニリオ(前橋)
・三好弥(三河島)
・ポプラ(錦糸町)
・桃乳舎(茅場町)
・みしな亭(葛西市場)
・入谷食堂(入谷)

★★★★★
・はと屋(銀座)
・グリル満天星(三越前)
・洋食亭いしい(武蔵小山)
・キッチンさん吉(京急蒲田)

昭和★★★★☆
・ブルドック(大井町)
・ヤナギヤ(武蔵小山)
・キッチンドル(京急蒲田)
・maru(大井町)
・キッチンふじた(大森町)
・赤坂四川飯店(赤坂見附)
・マッチボックス(八丁堀)
・三好弥(錦糸町)
・パルム(新井薬師)
・南西(平和島)
・論(上北沢)
・薔薇亭(高円寺)

★★★★☆
・人形町今半(人形町)
・ワラウカド(武蔵小山)
・まい泉(青山)
・梵(雪が谷大塚)
・梅林(銀座)
・好成軒(日本橋)
・鈴木屋(水戸)
・とん久(高田馬場)
・ブラボオ(新橋)
・LAWSON
・美松(元町)
・洋食厨房TAKEGAMI(戸越銀座)
・とん金(五反田)
・洋庖丁(新板橋)

昭和★★★★
・ウイーン(三河島)
・ブルドック(戸越銀座)
・わたしょう(平和島)
・ダイシン百貨店(大森)
・梅香亭(関内)
・グリルピッコロ(大井町)
・レストラン大山(築地)
・キッチンパンチ(中目黒)
・さんばん(西小山)
・太田屋本館(蒲田)
・ロビー(赤坂見附)
・ガスライト(自由が丘)
・キッチンターチ(芝浦)
・ハピネス(大井町)
・ポニー(関内)
・パンアメリカン(石川町)
・シルビア(西新井)
・キッチングラン(神保町)
・柏や(後楽園)
・ながおか(新富町)
・プチオール(白金高輪)
・木の葉(鮫洲)
・キッチンポッポ(浦安)
・美野里PA(常磐自動車道)
・鍵(森下)
・三好弥(新大塚)
・動坂食堂(田端)
・桐島屋(戸越公園)
・水口(浅草)
・My Way(枝川)
・ファントム(町屋)

★★★★
・ホクエツ(梅屋敷)
・肴や登貴(新橋)
・新川津々井(新川)
・味利(立会川)
・ロイヤルホスト
・大戸屋
・ゆき(お台場)
・洋喫華えいらく(野沢)
・OGAWAKEN CAFE(新橋)
・室町東洋(三越前)
・厳選洋食さくらい(御徒町)
・ちきゅう屋(東銀座)
・洋食亭おおはし(大森)
・津つ井(赤坂)
・スズコウ(蒲田)
・五郎のとんかつ(大森)
・レストラン桂(日本橋)
・キッチンれん(六本木)
・平田牧場(六本木)
・コニシ(矢口渡)
・グリル満天星本店(麻布十番)
・陶花(戸越銀座)
・ぶたや(荻窪)
・グリルグランド(浅草)
・八山庵(代官山)
・キッチンふるはし(広尾)
・IKADA(青物横丁)
・八千代(築地市場)
・港北PA(東名高速)
・キッチン赤ん坊(前橋)
・龍盛菜館別館(川崎)
・大越(麻布十番)
・世野新(五反田)
・ぶた家(恵比寿)
・ぶらじる(浜松町)
・早瀬(京橋)
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・洋食大吉(浅草橋)
・air(鮫)
・長谷川(京橋)
・友路有(浅草)
・ぴんから(青物横丁)
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・シュベスター(下板橋)
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・かわむら(銀座)
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彼に内緒で通い詰め♪
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