2008年12月04日

●至福のしょうが焼き●かわむら(銀座)



至福の音です


常連さんにへばりついて至福のディナーご相伴(*^_^*)

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どれもこれも美味しい♪
特にコンソメはへんてこ舌な私でも判る電流走る絶品です!



さて40分ほどかけてじっくり火を通して頂いたお肉さま

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和牛のステーキで美味しいって思ったの久しぶり(*^^)

がっつりなステーキの醍醐味って
外国の牛さんの独壇場かなって思ってたけど
かわむらさんの”軽い”感じが和牛にフィット

在豪5年の私的にはメルボルンVlado'sと対極の美味しさです





な〜んて柄にも無く馴れない能書き並べたくなるくらい
美味しいんです、許してね<(_ _)>




ここで彼のリクエストに応えてくれてメンチカツ

kawamura 021kawamura 024

割った時は湯気だけ
肉汁出ないのが美味しい秘訣なんですって

さてカメラ班しっかり撮れてるかな?




そしていよいよしょうが焼き(^o^)/

作品No.1「牛」

kawamura 031


作品N0.2「豚」

kawamura 035


数多のリクエストに応え続けてきたかわむらさんでも
初めての作品との事でした

お肉の素材を邪魔しないアッサリめな絶品ソースは
濃いめゲルゲル派の私も看板下ろしちゃう美味しさは
裏メニューって勿体ないなのしょうが焼きです



ナポリタンは結構リクエストあるんだってー(・へ・)

kawamura 036kawamura 046kawamura 048kawamura 045

デザートも嬉しいけど
〆はやっぱりお新香&ご飯少なめね


普段使いできたらなー(*^_^*)



長い間予約が取れないお店の秘訣は
味はもちろん、やっぱりここでも店主さんの人柄でした

お店のロケーションや河村シェフの大柄な体躯は
ザギンでごりごりって感じだけど
はにかみ笑顔の丁寧な接客に彼も私も胸キュンな
絶品料理と一流の接客を堪能できた夜でした


【でもおやびんと一緒だから未だ終わらないは袋綴じで(>_<)】



kawamura 038
目を離したら
こんなものまで(^O^)/
続きはコチラで♪

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コメント一覧

1. Posted by 55aiai   2008年12月04日 00:16
きゃっほーい★
かわむらだぁ。
そういえば久しく行ってない。
しょうが焼のリクエストに答えてくれるなんて素敵。

明日の記事でリンクさせてくださいね^^
2. Posted by Ginger   2008年12月04日 00:27
☆55aiaiちゃん

> しょうが焼のリクエストに答えてくれるなんて素敵。

うん(*^_^*)
でも次のリクエストは....(・・;)

> 明日の記事でリンクさせてくださいね^^

おかげさまで上品なお客様が間違ってウチに...(^^♪

3. Posted by ヒロキエ   2008年12月04日 00:42
うっほほーい★
かわむらだぁ。

メンチ2個はちょっと多かったよね。
でもハンバーグとビーフカツも注文しとけば良かったなぁ。
いろんなものを少しづつシェア食べしたいお年頃なんです。
4. Posted by Ginger   2008年12月04日 01:29
☆ヒロキエおやびん

隠れメンチスキーブロガーさんがいたから大丈夫でしたね。
いろんなものを少しづつシェア食べする人を見ていたいお年頃かもです。
しかしステーキんまかったです(*^_^*)

5. Posted by lara   2008年12月05日 07:29
Gingerさま!

う、わ、わ、すごいすごい、動画だっっ。
なんだか、とても楽しんじゃいました。
すごいですねー、ホントいいレストランなんですね。しかも柔軟な姿勢が素晴らしい!!

コンソメは,私にとってもレストラン選びの最重要ポイントです。
それが絶品ってことはもう盲目に信用できますね,たいてい。
そのうえGingerさんのお墨付きー。
チェックでござる。
6. Posted by Ginger   2008年12月05日 08:51
☆laraさん

コンソメってそうなんですね
すごいなー
私の生姜付きはアテにならないですが....(◎o◎)
7. Posted by 早坂   2008年12月05日 11:54
5 音が美味しいよ〜ん(^Q^)/食べたつもりになっちゃった!
コンソメの美味しいお店に間違いはなし〜♪
8. Posted by Ginger   2008年12月05日 22:52
☆早坂ちん

誰かさんの「ちんや」に影響されたの...♪

ホントは嫌いなトマトを感じたコンソメでしたが、それでもゴクゴクなクリアなゴールドコンソメでしたよ(*^_^*)

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いらっしゃいませ
メニューはひとつですが
ごゆっくりお楽しみください
週末祝祭日は定休日(^o^)
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 皆がレポーターな動画付きです
私が愛したしょうが焼き店
昭和★★★★★
・トピック(大森)
・ビクトリア(鶯谷)
・三太(芝)
・タクト(小岩)
・三好弥(三河島)
・ポプラ(錦糸町)
・みしな亭(葛西市場)
・入谷食堂(入谷)
・キッチンさん吉(京急蒲田)


★★★★★
・はと屋(銀座)
・洋食亭いしい(武蔵小山)
・ボーイズカレー(神保町)
・キッチンマカベ(祖師谷大蔵)

昭和★★★★☆
・maru(大井町)
・コニリオ(前橋)
・キッチンふじた(大森町)
・ブラボオ(新橋)
・赤坂四川飯店(赤坂見附)
・桃乳舎(茅場町)
・三好弥(錦糸町)
・パルム(新井薬師)
・南西(平和島)
・論(上北沢)
・ハルピン(荒川区役所前)
・富士ランチ(阿佐ヶ谷)
・イタリーノ(伊勢佐木町)

★★★★☆
・ワラウカド(武蔵小山)
・厳選洋食さくらい(御徒町)
・まい泉(青山)
・梅林(銀座)
・好成軒(日本橋)
・とん久(高田馬場)
・洋食厨房TAKEGAMI(戸越銀座)
・薔薇亭(高円寺)
・とん金(五反田)
・洋庖丁(新板橋)
・薫風(池上)
・とん喜(築地)
・築地たぬきや(築地)
・梵(雪が谷大塚)


(詳しくはブログでね(*^_^*)
宿題しょうが焼き
中華街で恋してる
・デンジャーステーキ(浅草)
・一新亭(浅草橋)
・フジキッチン(浅草)
・リスボン(浅草)
・弥生亭(王子)
・肉の大山(上野)
・志摩(鐘ケ淵)
・かえる本舗(両国)
・肉の田じま(住吉)
・洋食工房ヒロ(立石)
・キッチンカロリー(御茶ノ水)
・もり川(本郷)
・とんかつ丸五(秋葉原)
・PLACE(秋葉原)
・とんかつ梅亭(神田)
・とんかつ旭軒(神田)
・テキサス(水天宮)
・レストランマド(水天宮)
・池のや(勝どき)
・かつ銀(新富町)
・モネ(東銀座)
・煉瓦亭(銀座)
・でん姫(新橋)
・明石(新橋)
・甚兵衛(虎ノ門)
・肉料理松阪(赤坂)
・ナンバーワン(赤坂)
・フィヨルド(六本木)
・かれー麺実之和(六本木)
・ushi kushi(麻布十番)
・米福(広尾)
・Suginoko(青山)
・ヘキサゴンカフェ(恵比寿)
・S grosso(渋谷)
・蓬莱亭(渋谷)
・アレックス(三軒茶屋)
・ジュネ(赤堤)
・遊食工房がぶ(武蔵小山)
・いいだ(荏原)
・ピーコック(荏原)
・洋食ふじかわ(荏原中延)
・ふじや(旗の台)
・まるやま食堂(旗の台)
・naganuma(御嶽山)
・食事処知(学芸大学)
・生粋亭(蒲田)
・片桐(京急蒲田)
・井戸屋(京急蒲田)
・ヤハタ食堂(雑色)
・康楽(新宿)
・珈穂音(新宿)
・洋食KOBAYA(新宿御苑前)
・和洋酒膳処(大久保)
・キッチンふじ(新大久保)
・キッチンフジ(高円寺)
・キャロット(西荻窪)
・キッチンOh! Way(池袋)
・キッチンチェック(池袋)
・キッチンいせや(要町)
・とん陣(豊玉)
・ふらいぱん(東武練馬)
・ローズマリー(桜台)
・オリエント(高島平)
・ひの食堂(東村山)
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・大新別館(川崎)
・サンオリーブ(神奈川)
・愛福楼(西横浜)
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・谷田部東PA(常磐道下り)
・大鵬(京都)
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毎日通っても足りません!


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