2011年10月23日

●定休日はお蕎麦を訪ねて●じゆうさん(新江古田)

お蕎麦新参者のワタシですが皆さん絶賛なので行っちゃおかな♪

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新目白通りの旧名十三間通り(どうして地名変更ってセンス悪くするかなぁ)が由来のお店
上手な字って良くわかんないよね♪ 13でも自由さんでもなく手打蕎麦じゆうさん



毎朝この子でゆっくり挽いてくれてるのかな(*^_^*)

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そんな期待のお店はいかにも今風のお蕎麦屋さんは
お揃いTシャツ色違いです黒青緑! 親子3人でテキパキ切り盛りされてます



間接照明なカウンターにはきっと上手な字のお品書き♪

2011-09-20

ワタシが左手で書いてもこうは行かない手挽きせいろに心臓バクバク
だけどその前に蕎麦掻きも


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厨房の中で申し訳ないくらいコネコネコネコネ息子さん
南千住バッハでウィンナーコーヒー頼んだ時以来のゴメンナサイ気分
そんな熱血蕎麦掻きは超粗挽きが嬉しくてズームイン

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噛まずにいつまでも舌でねぶっちゃう醤油ニ度付けおせんべの如き愛しさ

出来たてあったか蕎麦掻きは時期外れなのに鼻孔に拡がる蕎麦の香り
ボリビア産の甘塩と食せばさらに際立つ清純な味

蕎麦粉選びから保存,製粉まで細心の努力の賜物を頂く幸せにヘロヘロ(*^_^*)



あぁそれなのに、それなのに♪
メインイベントはこれからだなんてー(^o^)/


厨房の中で丁寧なお仕事丹念な水切り
若い店主さんの情熱大陸な手挽き田舎せいろのお出ましお出まし

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お蕎麦に性別あったなら、この子は絶対箱入り娘
ちょっと平べったいとこもあるけれどホロホロ感に目がウルウル
もっと近くで匂って匂ってズームイン


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”今すぐ食べに戻りたいー(>_<)”

何でこんなにキレイに散らせられるのお蕎麦の欠片のミルキーウェイ
一口食せば甘みと香りがホロリと溶けあうやっぱり可憐な女の子

お塩どころかお蕎麦だけでずっと食べていたいお蕎麦



と思いきや...



鰹と昆布がこれ以上ないマリアージュ!
故郷バンザイなんてったって並木の汁が一番って言いふらしてたワタシでしたが
みんなゴメンネコチラの汁は”凄い”です
とても私の筆では表現できない絶品の汁に出会えました
(と言う事でこっそり丸投げ...(^_^;)

街場のお蕎麦屋さんの息子さん一念発起な情熱のお店
城南地区でもこんなお蕎麦に出会えたらなぁ

手打ち蕎麦 じゆうさん そば(蕎麦) / 東長崎駅新江古田駅
食べログ高評価にも納得です☆


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コメント一覧

1. Posted by 一合徳利   2011年10月26日 15:02
ワタシもココ好きです♪
N馬区からは近いし〜駅からは遠いけど。。。w
だからなかなかいけない(爆)
2. Posted by Ginger   2011年10月26日 23:59
☆とっくりん

遠くたっていいじゃない〜
アナタのそばには福しんが!

p.s.そろそろいくよ(*^_^*)
3. Posted by torazoh.   2011年10月27日 01:32
えっ! 手挽き・・・ 東長崎・・・
えっえ〜〜〜〜 今更。
池袋に 戻ろうかな。
北海道 蕎麦の質は高いんだが・・・
風情が薄い。  粋じゃないんだわ。
5. Posted by Ginger   2011年10月30日 17:23
☆troazoh.さん

北海道と流通のお陰で
東京でも北海道産の
早生新蕎麦堪能できますよ♪

10. Posted by Ginger   2011年11月01日 02:40
☆鍵メッセージさま

諸々了解です
でもメアドわかりませーん(^_^;)

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